- Yield: Facile
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
Polpette di tonno
Ottime da servire come contorno o secondo piatto le polpette di tonno presentano una crosticina croccante e un ripieno morbido al profumo di mare
Ingredienti
- Patate - 1 Grande
- Tonno sott'olio - 600 g
- Pecorino - Grattugiato
- Prezzemolo - 1 ciuffo
- Uova - 2
- Pane grattugiato
- Sale
- Olio Extravergine di Oliva
Preparazione
Lavate la patata e fate cuocere in acqua bollente salata. Una volta cotta, fatela freddare e pelatela. Scolate il tonno e mischiatelo in una ciotola con la patata schiacciata, aggiungete 2 uova, 2 cucchiai formaggio pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato. Salate e mescolate bene. Preparate le vostre polpettine e passatele nel pangrattato. Friggetele in olio bollente, fatele scolare in carta assorbente da cucina e salate.
